dondurulmuş gıda

Р. Д. Хип, Cambridge Soğutma Teknolojisi

soğuk hava deposu

Salı Kasım 22 2016 10: 21
soğuk hava deposu için donatım ve yaygın boyutu ve gücü önemli ölçüde değişir, özel uygulamalar bağlıdır.

İzleme ve sıcaklık ölçümü *

Cuma Kasım 18 2016 16: 21
М. Л. Вульф, Gıda Standartları Ajansı, Londra

Sıcaklık İzleme Araçları

Cuma Kasım 18 2016 15: 00
Yönerge 92 / 1 / EC [7] çerçevesinde AB Üye Devletlerindeki dondurulmuş gıdaların taşınması için kullanılan termograflar (sıcaklık kaydedici) ve termometre için ulusal gerekler ve deney yöntemleri çeşitliliği göz önüne alındığında termografi termometreler için Avrupa standardı ve buzdolabında sıcaklık kontrolü artan önemi ve dondurulmuş gıdalar, standartlara Avrupa Merkezi (European Centre standartları, ...
Ekran endikasyonlar da ortam sıcaklığı, yiyecek ya da modeller, ancak açısından sıcaklık izleme yukarıda tartışılan çalışma göstergeleri görüntülemek için göstergesinin bir değişiklik bir değişiklik neden fizikokimyasal özellikleri kullanılabilir

Ambalaj soğutulmuş gıdalar

Cuma Kasım 18 2016 11: 03
Б. П. Ф. Дей, Campden ve Chorleywood Gıda Araştırma Derneği

bir vakum paketlenmiş

Perşembe, Kasım 17 2016 17: 56
vakum (TA) altında paketlenmiş - çiğ kırmızı et, kurutulmuş et, ve peynir gibi buzdolabında gıdaların ambalaj yaygın bir yöntemdir.

Mikrobiyoloji soğutulmuş gıdalar

Perşembe, Kasım 17 2016 16: 59
С. Дж. Уокер и Г. Бете, Campden ve Chorleywood Gıda Araştırma Derneği

Mikroorganizmalar bozulmaya neden

Perşembe, Kasım 17 2016 15: 34
soğutulmuş ürünler mikrobiyal bozulma çeşitli formları alabilir ama normal olarak organoleptik özelliklere değiştirilmesinde kendisini gösterir mikrobik büyüme, bir sonucudur.

Prognosticheskaya mikrobiyoloji

Perşembe, Kasım 17 2016 12: 33
Yukarıda da belirtildiği gibi, düşük sıcaklıklarda, tamamen mikroorganizmaların büyümesini engellemek değil,
Р. П. Бете, Campden ve Chorleywood Gıda Araştırma Derneği
hücre dışı ortamda ATP olmayan biyolojik sentezi [104] bilinmektedir, fakat genel olarak bu tür kaynaklar ATP [62] çok nadir olduğu kabul edilmektedir.

nükleik asitlerin melezleşme. nükleik asitler,

Çarşamba, Kasım 16 2016 13: 54
herhangi bir organizmanın belirli özellikleri genomunda ihtiva edilen spesifik nükleik asit sırasına bağlıdır.
G. M. Braun ve M. N. Holl, Campden ve Chorleywood Gıda Araştırma Derneği 9.1.Vvedenie pazar genişledikçe ve soğutulmuş ürünler daha rekabetçi hale, saklama süresi çeşitlilik, kalite ve süresi için gereksinimleri. karlılığı sürdürmek faktörleri anlamak ve gidermek için gerekli iken, tam sorumluluk, güvenlik uyum ile bu gereksinimleri karşılamak için ...
Fermentativnoe potemnenie
nemikrobiologicheskoy güvenlik sorunları soğutulmuş ürünler nadiren soğutma depolama veya bu etkiyi şiddetlenir düşük sıcaklık sonucudur. Bazıları daha sonraki soğuk depolama sağlar bazı maddeler ya da en az işlem bir arada, kaynaklanır. Çoğu durumda, bir hammadde makul bir seçim ve dikkatlice planlanmış izleme programı, bağımsız bir değerlendirmeye dayalı ...

raf ömrü ve kontrol testi belirlenmesi

Salı Kasım 15 2016 18: 30
G.L. Betts ve EVERIS, Satrs1ep aps1 S1yug1eu \ ¥ 00s [Boos! Iezeags Azeospaop

saklama süresi Simülasyonu

Salı Kasım 15 2016 16: 10
Yukarıda belirtildiği gibi, ürünün raf ömrünü belirleyen en önemli faktörlerden biri - bu mikroorganizmaların büyümesini bir fırsattır,

tam ölçekli üretime Raf ömrü

Salı Kasım 15 2016 15: 29
Amaç satışı ürünün tam ölçekli üretime sağlamaktır.
М. Г. Браун Unilever Research, г. Шарнбрук

Bu sitede ara

En Popüler

Önerilen malzemeler

<Ins>