COVID-19 ve güvenli gıda ürünleri: Gıda işletmeleri için gerekli Fiziksel mesafe söz konusu olduğunda, sakatlığın bulaşmasını azaltmanın yollarından biri olarak, Sağlığın Korunması için Tüm Kutsal Teşkilat'ın (OOH) neşesini görmek çok fazla arazi.
Konu: Üretimin sıhhi-mikrobiyolojik kontrolü
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ Soğutulmuş et. Buradaki yüzeyin mikroflorası, envanter ve ekipman nesneleri, işçilerin kıyafetleri ve elleri, havadan çıkan toz ve su damlacıkları, bağırsakların kesiklerle kirlenmesi vb.
VNIHI'da incelenen garnitür ve sosların bakteriyel kontaminasyonu tabloda sunulmuştur. 56 ve 57. Bu tür ürünler bir restoran ve bir mutfak fabrikasında yapılmıştır.
Bir ürünü hazırlamak veya istiflemek için kullanılan işlemlerin çoğu masalarda veya diğer düz yüzeylerde gerçekleştirilir.