Sütunlar
Endüstriyel formülasyonlar

Derece I bisküvi

А.   ГАЛЕТЫ ИЗ МУКИ I СОРТА

TARİFLER 

MODEL bisküvi (obez için)

Un I notundan bisküvi. Kare bir şekle sahiptirler. Dökme olarak ve ambalajda mevcuttur. 1 en az 70 parça içerir. Nem oranı% 8,0 ± 2,0.

Hammaddelerin adı

Katı içeriği,%

Hammadde tüketimi, kg

indirmek için

1 ton bitmiş ürün başına

ayni

katılarda

ayni

katılarda

Grade I unu

85,50

280,00

239,40

774,34

662,06

Un I sınıfı (hamur için)

85,50

40,00

34,20

110,62

94,58

toz şeker

99,85

20,00

19,97

55,31

55,23

invert şurubu

70,0

18,00

12,60

49,78

34,86

margarin

84,0

10,00

8,40

27,65

23,23

Tuz

96,50

2,00

1,93

5,53

5,34

soda

50,00

1,00

0,50

2,77

1,39

maya

25,00

14,00

3,50

38,72

9,68

Meyve kızartma

69,00

30,00

20,70

82,96

57,24

Toplam

-

415,00

341,20

1147,68

943,61

Çıkış.

92,00

361,60

332,67

z1000,00

920,00

 

 

 

TARİFLER 

HIKES bisküvileri

Un I notundan bisküvi. Kare bir şekle sahiptirler. Toplu olarak mevcut ve paketlenmiş; 1 kg en az 60 adet içerir. Nem oranı% 11 ± 1,5.

Hammaddelerin adı

Katı içeriği,%

Hammadde tüketimi, kg

indirmek için

1 ton bitmiş ürün başına

ayni

katılarda

ayni

katılarda

Grade I unu

85,5

70,0

59,85

890,32

761,22

toz şeker

99,85

1,6

1,597

20,35

20,32

Tuz

96,5

1,2

1,158

15,26

14,73

soda

50,0

0,3

0,15

3,82

1,91

Un I sınıfı (hamur için)

85,5

10,0

8,55

127,19

108,75

Maya (bir süngerde)

25,0

1,6

0,40

20,35

5,08

Laktik asit. .

40,0

0,16

0,064

2,03

0,81

Toplam

-

84,86

71,769

1079,32

912,82

Çıktı

89,0

78,623

69,975

1000,0

890,0

 

V. un kalite II

TARİFLER

Un sınıfı II'den bisküvi. Kare bir şekle sahiptirler. Toplu ve toplu olarak satılmaktadır. 1 kg en az 60 adet içerir. Nem oranı 11,0 ± 1,5%.

Hammaddelerin adı

Katı içeriği,%

Hammadde tüketimi, kg

indirmek için

1 ton bitmiş ürün başına

ayni

katılarda

ayni

katılarda

Un II sınıfı

85,5

80,0

 

 

68,4

1009,46

863,09

maya

25,0

2,6

0,65

32,81

8,20

toz şeker

99,85

0,72

0,72

9,09

9,08

laktik asit

 

40,00

0,18

0,07

2,27

0,91

Tuz

96,5

1,2

1,16

15,14

14,61

soda

50,0

0,3

0,15

3,79

1,90

invert şurubu

70,0

1,7

1,19

21,45

15,02

amonyum

-

0,07

-

0,88

-

Toplam

-

86,77

72,34

1084,89

912,81

Çıktı

89,0

79,25

70,53

1000,00

890,0

 

G. EN KALİTELİ UNDAN

 TARİFLER  

ARCTIC bisküvi

Premium undan bisküvi. Kare bir şekle sahiptirler. Dökme olarak ve ambalajda mevcuttur. 1 kg en az 58 adet içerir. Nem% 9,0 ± 1,0.

Hammaddelerin adı

Katı içeriği,%

Hammadde tüketimi, ke

indirmek için

1 ton bitmiş ürün başına

ayni

katılarda

ayni

katılarda

Premium un

85,5

80,0

68,40

941,25

804,77

toz şeker

99,85

0,4

0,399

4,71

4,70

tereyağı

84,00

10,0

8,400

117,66

98,83

Tuz

96,50

1,5

1,448

17,65

17,03

soda

50,0

0,16

0,08

1,88

0,94

maya

25,0

2,4

0,6

28,23

7,06

Toplam

-

94,46

79,327

1111,38

933,33

Çıktı

91,0

84,99

77,344

1000,00

910,00

 

TARİFLER

SPOR Bisküvi (sıska için)

Premium undan bisküvi. Kare ve dikdörtgen bir şekle sahiptirler. Dökme olarak ve ambalajda mevcuttur. 1 kg en az 70 adet içerir. Nem oranı% 7,0 ± 2,0.

Hammaddelerin adı

Katı içeriği,%

Hammadde tüketimi ke

indirmek için

1 ton bitmiş ürün başına

ayni

katılarda

ayni

katılarda

Premium un

85,50

280,00

239,40

658,47

562,99

Premium un (hamurda)

85,50

40,00

34,20

94,07

80,43

Toz şeker.

99,85

50,00

49,93

117,58

117,40

tereyağı

84,00

80,00

67,20

188,13

158,03

tam yağlı süt

12,00

60,00

7,20

141,10

16,93

karışık şey

27,00

12,00

3,24

28,22

7,62

Tuz

96,50

2,00

1,93

4,70

4,54

soda

50,00

1,00

0,50

2,35

1,18

maya

25,00

8,00

2,00

18,81

4,70

Toplam

-

533,00

405,60

1253,43

953,82

Çıktı

93,00

425,23

395,46

1000,00

930,00

 

B. DUVAR KAĞIDI BUĞDAY UNU

TARİFLER

Duvar kağıdı buğday unu bisküvi. Kare bir şekle sahiptirler. Toplu ve toplu olarak satılmaktadır. 1 kg en az 70 adet içerir. Nem 1T,% 0 ± 1,5.

Hammaddelerin adı

Katı içeriği,%

Hammadde tüketimi, kg

indirmek için

1 ton bitmiş ürün başına

ayni

katılarda

ayni

katılarda

Buğday unu

85,5

80,0

68,4

1009,34

862,99

preslenmiş maya

25,0

2,6

0,65

32,80

8,20

Toz şeker.

99,85

0,84

0,84

10,60

10,58

laktik asit

40,0

0,21

0,08

2,65

1,06

Tuz

96,5

1.2

1,16

15,14

14,61

soda

50,0

0,48

0,24

6,06

3,03

amonyum

-

0,28

-

3,53

-

invert şurubu

70,0

1,4

0,98

17,66

12,36

Toplam

-

87,01

72,35

1097,78

912,83

Çıkış.

89,0

79,26

70,54

1000,00

890,00

Yorum ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Обязательные поля помечены *

Bu site spam ile mücadele etmek için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.