Konu: Tacikistan Haber kuxnja

36. Khushan Stiff hamuru un, yumurta, su, tuzdan yoğrulur, 30-40 dakika sonra 2 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır ve 5 × 5 cm kare veya kare şeklinde kesilir. ve soyulmuş nohutları, ince doğranmış soğanı, tuzu, baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Bu kıyma ile [...]

Pilavlar Tacik pilavları, hazırlanışlarında ve temel ürünlerinde genel olarak Özbek pilavlarına benzer. Küçük bir teknolojik özellik, sadece Tacik pilavı için pilavın döşemeden önce 1-2 saat ılık tuzlu suya batırılması ve bu da pişmesini hızlandırmasıdır. Tacik pilavına yapılan en yaygın katkılar, burada favori (10-12 saat ıslatılmış) nohut, ayva, [...]

15. Tacik usulü şiş kebap Kuzu eti 20-25 gr ağırlığında parçalar halinde kesilir, tuzlanır, karabiber, kalın doğranmış soğan, kimyon ile karıştırılır, sirke dökülür ve 3-4 saat soğuğa bırakılır. Sonra et parçaları bir şiş üzerine dizilir ve sıcak kömürlerin üzerinde kızartılır. Doğranmış soğan ve otlarla serpilerek servis yapın. Kuzu 220, soğan 20, sirke% 3 5, kimyon 1, yeşillik [...]

1. Salata "Gissar" Haşlanmış ve soyulmuş patates, haşlanmış havuç, haşlanmış et, salatalık, domates orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Doğranmış soğan. Haşlanmış yumurtayı dilimler halinde kesin. Ürünleri birleştirip tuz ve karabiber ekleyip tencereye koyun. Servis yaparken katyk serpin, yumurta dilimleri ve doğranmış otlar ile süsleyin. Kuzu 120, yumurta 1/2 adet, Patates 30, havuç 25, taze salatalık [...]

Tacik mutfağı Tarihi kaderlerin yakından iç içe geçmesi, benzer doğa koşulları, Tacik mutfağının Özbek ile benzerliğini belirledi. Her iki mutfakta da yaklaşık olarak aynı yiyecek kombinasyonları, pişirme prensipleri ve yöntemleri ve aynı mutfak aletleri vardır. Yine de, bu benzerliğe rağmen, Tacik mutfağından çok ilginç olarak bahsetmemizi sağlayan birçok farklılık var [...]