35. Tspelinay (Patates zrazy) Çiğ patatesler soyulur, rende üzerine doğranır ve sıkılır. Patateslerin geri kalanı bir "üniforma" içinde kaynatılır, soyulur ve silinir. Çiğ ve haşlanmış patatesleri, tuzu birleştirin ve karıştırın. Elde edilen kütle yuvarlak kaplara kesilir, içlerine kıyma konur, ardından toplar oluşturulur ve tuzlu suda 20-25 dakika kaynatılır. Yemek, [...]
Konu: Litvanya mutfağı
Sütunlar
Balık ve Et Yemekleri
1. Ekşi krema ve haşlanmış patates ile ringa balığı Ringa balığı ıslatılır, sıkılır ve kemikler çıkarılır. Elde edilen fileto parçalar halinde kesilir, ekşi krema ile dökülür ve soğan halkaları serpilir. Haşlanmış sıcak patatesler ayrı ayrı servis edilir. Ringa 63, ekşi krema 25, soğan 6, haşlanmış patates 100. 2. Indariti salatalık (salatalık dolması) Salatalıkları uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Kıyılmış salatalıklara pancar, havuç eklenir, [...]
9. Kulaklı pancar çorbası Kemik suyu baharatlı sebzelerle pişirilir. Pişirmenin bitiminden 40 dakika önce sirke, ince doğranmış çiğ pancar, tuz, baharat ekleyin. Bitmiş et suyu süzülür ve ayrı pişirilmiş bir mantar suyu ile birleştirilir. Hamuru yoğurun, ince bir tabaka halinde açın, kareler halinde kesin ve kuru haşlanmış mantardan, sotelenmiş soğandan yapılan kıyma ile doldurulmuş kulakları küfleyin.
Litvanya mutfağı Litvanya mutfağının geleneksel temeli tahıllar, patatesler, sebzeler, et ve süt ürünleridir. Uzun süredir Litvanyalıların yoğun bir yemeği vardı. Böylece kahvaltıda etli, unlu ve patatesli krepli çorba hazırladılar; akşam yemeği için - sütlü çorbalar veya ekşi sütlü haşlanmış patates. Patatesler Litvanyalılar arasında çok değerlidir. Ana yemeklerde garnitür olarak da kullanılır, [...]